在三亚人们常吃的螃蟹一般都是这三种:红花蟹、三点蟹、和乐蟹。这三种螃蟹是人们评价都很不错而且也是吃的最多的。如果喜欢吃海鲜的话可以去第一市场看看,直接购买活海鲜然后到加工坊加工出来就可以吃啦!

红花蟹

红花蟹也称花蟹,但它和兰花蟹比起来,背壳更硬些,口感更紧致,价格也比兰花蟹贵。因为色彩艳丽、背壳上的花纹清晰美观,所以红花蟹被称为蟹族中的“美人”。辣炒、清蒸都好吃。

三点蟹

步脚大致为淡蓝色,头胸甲、螯脚为绿黄色,头胸甲后部有3个圆形镶白边红色斑点。肉质细嫩、洁白,较常见,一般烹以清蒸或辣炒。

和乐蟹

以甲壳坚硬、肉肥膏多著称,肉质丰厚且量多。特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,蒸、煮、炒、烤皆宜,其中清蒸既能保持原味之鲜,又兼原形之美。

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