最近很多小伙伴想到这个昭通去玩,那么这个地方话说美食很多的,那么都有哪些美食呢?下面给大家推荐一些,有感兴趣的可以看看,然后下次去打卡的时候记得去尝尝美食了。
人间烟火气,最抚凡人心。美食,从来就不仅仅是吃本身,而是文化、是风俗、是欲望、是人生哲学。
1、威信烙锅
威信烙锅是云南省昭通市威信县的一种地方特色小吃,其独特之处在于使用烙锅圈和砂锅进行烹饪,使得食物能够被熨贴地放置在锅面上,多余的油脂或水分被炙烤出,发出“滋滋”声。烙锅的食材种类繁多,包括猪肉、牛肉、肥肠、洋芋、小瓜、香菇等,还会配有猪耳朵、鸡爪子、黄瓜、折耳根等凉拌菜。
2、彝良小草坝天麻炖鸡
彝良小草坝天麻炖鸡是云南省昭通市彝良县小草坝的特色美食。这道菜以当地特产的天麻和鸡肉为主要原料,经过慢炖,汤汁浓郁,鸡肉嫩滑,天麻略有苦味,但回甘无穷。
3、巧家破酥包子
巧家破酥包子是云南省昭通市巧家县的特色美食。这种包子以包皮薄、馅儿大、酥软松润等特点著称。馅料种类很多,包括鲜肉、火腿、糖菜、豆沙等。
4、水富燃面
水富燃面是云南省昭通市水富县的特色美食。这道面食以面条细滑、调料独特、油重、味重等特点著称。
5、昭通小肉串
昭通小肉串是云南省昭通市的特色美食。这种肉串以羊肉为原料,经过腌制后用竹签串起,在炭火上烤制而成。口感鲜嫩多汁,味道浓郁。
6、镇雄三角汤圆
镇雄三角汤圆是云南省昭通市镇雄县的特色美食。这种汤圆以形状独特、皮薄馅儿大、香甜可口等特点著称。
7、盐津猪儿粑
盐津猪儿粑是云南省昭通市盐津县的特色美食。这种粑粑以糯米为原料,经过浸泡、磨浆、过滤等工序后制成,口感软糯,味道香甜。
8、绥江土火锅
绥江土火锅是云南省昭通市绥江县的特色美食。这种火锅以当地特有的黄泥为火锅底料,配以各种肉类、海鲜和蔬菜等食材,口感鲜美,汤汁浓郁。
9、大关筇竹笋
大关筇竹笋是云南省昭通市大关县的特色美食。这种笋子以生长在筇竹林中而得名,口感鲜嫩,味道清香。
10、永善务基膀
永善务基膀是云南省昭通市永善县的特色美食。这种膀子以当地特有的盐井土猪为原料,经过腌制后用炭火烤制而成,口感鲜嫩多汁,味道香浓。
11、鲁甸牛干巴
鲁甸牛干巴是云南省昭通市鲁甸县的特色美食。这种干巴以当地特有的小黄牛为原料,经过腌制后晒干而成,口感酥脆,味道香浓。