店名:八所四更烤乳猪 地址:三亚市和平街(三亚海事局街对面)
特色:限量款,只有当地吃货才能找到的街边摊位,味道极正。
烤乳猪的皮酥脆到掉渣,肉也是很香嫩,即便是肥肉的部分也是肥而不腻,而且调味特别赞,感觉比帝都五星级酒店出品的还要好吃。八所四更烤乳猪每天下午快五点出摊、买到六点半左右就都买完收摊了,要想吃到美味,只有这不到两个小时的宝贵时间。
店名:香香阳光牌临高烤乳猪 地址:三亚市吉阳区渔村路南边海临时市场熟食第五号摊位
这家在三亚成立的临高美食店,顾名思义,临高烤乳猪就是该店的招牌菜。
1.选材采用品种优良的放养乳猪(20斤以内),这样的乳猪充满了 原始的野味,吃起来也更香。
2.经炭火慢烤出来的乳猪全身焦黄浓香,油光可鉴。肉外脆内软骨酥,这得益于火候控制佳。
3.将刚出炉的乳猪蘸上秘制独门酱料,酸甜滋味与脆肉萦绕舌尖,味道更是出奇的赞,少了些油腻感。
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